Йодсодержащие продукты – что нужно употреблять в пищу для предупреждения йододефицита?

Продукты, содержащие йод

Йод – элемент, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы.

Учитывая то, что данный орган регулирует работу всего организма, недостаток йода может крайне негативно сказаться на человеческом здоровье.

Добавив йодсодержащие продукты питания для щитовидной железы в свой рацион, можно предупредить развитие йододефицита.

Симптомы дефицита йода

Т.к. щитовидная железа оказывает влияние на деятельность всех систем организма, специфических проявлений йододефицита попросту не существует. Недостаток данного элемента можно заметить по совокупности симптомов, различные комбинации которых имитируют самые разные заболевания.

Наиболее распространенными признаками йододефицита принято считать:

  • сбои в работе желудочно-кишечного тракта (запоры);
  • сбои в функционировании репродуктивной системы (импотенция, сбои менструального цикла, бесплодие);
  • снижение иммунитета, подверженность инфекционным и простудным заболеваниям;
  • сухая кожа, появление прыщей, расслоение ногтей, повышенное выпадение волос;
  • утомляемость, апатия, сонливость;
  • ухудшение памяти, плохая стрессоустойчивость, снижение реакции;
  • прибавление в весе, малокровие, отечность, зябкость;
  • головные боли, одышка, боли в сердце.

Недостаток йода может отразиться на функционировании любого органа, любой системы организма. Принято считать, что наиболее опасно йододефицит влияет на детей, вызывая задержки в их умственном и физическом развитии.

Основные факторы риска, которые способствуют развитию йододефицита – это низкое содержание данного элемента в пище и воздействие ионизирующего излучения.

Часто недостаток йода «настигает» курильщиков, беременных и женщин, принимающих оральные контрацептивы.

Как определить потребность йода

Мало кто знает о том, что переизбыток йода также опасен, как и его недостаток. Поэтому, прежде чем включать в рацион питания продукты, богатые йодом, необходимо удостовериться в том, что организм нуждается в данном элементе. Наиболее точно и быстро определить потребность йода можно на приеме у эндокринолога.

Первым, наиболее явным симптомом йододефицита считается патологический рост щитовидной железы. Увеличиваясь в размерах, эндокринный орган старается запастись элементом, необходимым для синтеза гормонов. Как правило, данные изменения диагностируются врачом на первичном осмотре, а впоследствии подтверждаются или опровергаются с помощью ультразвуковых и лабораторных исследований.

Обнаружить йододефицит можно и самостоятельно.

Йодные полоски

При появлении первых симптомов, указывающих на то, что в организме произошел какой-то сбой, можно провести следующий тест:

  • Смочить ватную палочку в 5% спиртовом растворе йода.
  • Нарисовать три линии на предплечье: насыщенную толстую, отчетливую, едва заметную полупрозрачную. Длина каждой линии должна составлять 5 см.

Исследование должно проводиться перед сном, а его результат – оцениваться утром. Если отчетливая и толстая полоски остались на месте, а тонкая исчезла – поводов для беспокойства нет. Если на коже осталась лишь толстая полоса, нужно, не теряя времени, заняться профилактикой йододефицита. Исчезновение всех трех линий свидетельствует о выраженном недостатке йода в организме и требует незамедлительного обращения к эндокринологу.

Как правило, употребление в пищу йодсодержащих продуктов быстро восстанавливает баланс гормонов и нормализует работу щитовидной железы.

Йодсодержащие продукты для щитовидной железы – список

Морская капуста

В человеческий организм йод поступает извне, а количество его зависит от того, насколько данным элементом богаты включенные в рацион продукты.

Некоторые люди полагают, что использование йодированной соли предупреждает развитие йододефицита.

Однако данное заблуждение является в корне неверным.

Во-первых, йодированная соль не способна заменить другие источники йода. Во-вторых, открытая пачка уже через 8 недель теряет половину микроэлемента, содержащегося в ней.

Как известно, большие запасы этого элемента имеются в морской воде. Это значит, что йодом богаты и ее обитатели (крабы, морские гребешки, креветки, мидии, кальмары, устрицы). Что касается рыбы, то восполнить запасы йода в организме могут только те ее виды, которые обитали в соленой морской воде. Для сравнения: в 100 г морской рыбы содержится около 50-190 мкг йода, а в пресноводной – всего 5-10 мкг.

Йод содержится в большей части продуктов, которые человек ежедневно включает в свое меню. К таким продуктам относится молоко, свинина и говядина, зерновые культуры, яйца, хлеб, сливочное масло. Небольшое количество йода присутствует в овощах и фруктах: томатах, картофеле, хурме, апельсинах и бананах, баклажанах, клубнике, луке и чесноке.

Самым ценным источником йода, доступным каждому человеку, является питьевая вода. В ее литре может содержаться до 15 мкг микроэлемента.

12 наиболее ценных продуктов, содержащих йод

Полноценное функционирование щитовидной железы без йода практически невозможно. Самое большое количество данного элемента содержится в следующих продуктах:

  • красная икра (содержит большое количество белка и йода);
  • печень трески (богата йодом, витаминами, макро- и микроэлементами, омега-3 жирными кислотами);
  • вареные крестоцветные овощи (предотвращают рак щитовидной железы);
  • ламинария или морская капуста (100 г продукта способны удовлетворить суточную потребность в микроэлементе);
  • хурма;
  • гречка;
  • морепродукты (увеличивают скорость синтеза гормонов, принимают участие в процессе образования тироксина, нормализуют работу щитовидной железы);
  • бразильские орехи;
  • клейковина (способствует выработке антител);
  • маковые зерна;
  • ягоды годжи (подавляют свободные радикалы, чем способствуют снижению стресса – наиболее распространенной причины проблем со щитовидной железой);
  • хлорофилловый напиток (выводит из организма препятствующие выработке гормонов тяжелые металлы).

Йод относится к числу тех микроэлементов, без которых полноценное функционирование человеческого организма невозможно. Он принимает участие в синтезе гормонов, в процессах обмена и терморегуляции. Недостаток данного микроэлемента делает человека подавленным, апатичным и раздражительным, что неизбежно сказывается на его работоспособности и отношениях с окружающими людьми.

Именно поэтому необходимо внимательно следить за своим рационом и обращать внимание на сигналы, которые организм подает своему владельцу. В будущем это поможет избежать заболеваний щитовидной железы.

Видео на тему

Пожалуйста, оцените статью:
1 звезда 2 звезды 3 звезды 4 звезды 5 звезд
Оценок: 0
Загрузка...
  1. Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Добавить комментарий

Введите цифры изображенные на картинке

Даю согласие на обработку моих персональных данных.